Полезные советы при подборе вентиляции для кухни

11 октября 2021
YANVENT

Казалось бы, что может быть проще — выбрал вытяжку помощней, подключил в существующую общедомовую сеть вентиляции и забудь о проблемах с запахами и жиром на кухне. Но ситуация не так проста, как кажется. В результате такого подхода зачастую получают жалобы от соседей с верхних этажей на появление обратной тяги, которая все запахи с вашей кухни отправляет им. А в случае с размещением в этом же помещении газового водонагревателя, ситуация может стать еще более печальной. Скопление в помещении продуктов горения, природного газа не только наносит вред здоровью, но и иногда становится причиной куда более тяжелых последствий. Поэтому, если хотите сделать все по уму, прислушайтесь к следующим нескольким советам по проектированию и монтажу вентиляции на кухне.

Что лучше — вытяжка с рециркуляцией или подключением в вентсеть?

В многоквартирных домах старой постройки система вентиляции в лучшем случае сформирована из двух вентканалов — один для естественного проветривания помещения, второй используется в качестве дымохода для газовой колонки. Объединять эти вентканалы или подключать к ним дополнительное оборудование просто нельзя, и вот по каким причинам:

  • При подключении к дымоходу газовой колонки мощный кухонный вентилятор вытяжной создает подпор, препятствующий нормальному отведению продуктов сгорания. В этом случае может появится эффект обратной тяги. При этом современные модели водонагревателей просто будут отключаться умной автоматикой при срабатывании датчика, контролирующего этот параметр.
  • При подключении к каналу общедомовой вентиляции в него будет попадать только поток, улавливаемый зонтом вытяжки. В результате при утечке газа, который будет скапливаться в верхней части помещения, образуется взрывоопасная газовоздушная смесь. Подключение при помощи специального переходника с дополнительной вентрешеткой способно только частично решить проблему, причем только при нормальном состоянии вентканала.

В домах современной постройки эта проблема чаще всего решена при помощи обустройства отдельных вентканалов для каждого типа кухонного оборудования. Ну а для жителей хрущевок более безопасным будет установка вытяжек, оснащенных системой фильтров и работающих по рециркуляционному принципу. Возможен также вывод вентканала от вытяжки непосредственно через стену, но в этом случае могут возникнуть проблемы с управляющей компанией.

Подбор вытяжки по мощности

При покупке вытяжек владельцы квартиры зачастую идут на поводу у менеджеров, настоятельно рекомендующих установить как можно более мощную модель. Объясняют необходимостью обеспечить нормируемый для принудительной вентиляции 10–12 кратный воздухообмен, но к учету берут весь объем кухни.

На самом деле в вытяжку попадают только те воздушные массы, которые находятся непосредственно под вытяжкой и в радиусе, равном ее диаметры или сечению приемного зонта. Из верхней части кухни воздух никак не пойдет через вентканал также, как и из других отдаленных зон. Поэтому стоит принимать к учету требования по обеспечению производительности в пределах 90 кубометров воздуха в час для четырехкомфорочной газовой плиты.

Кроме того, следует учитывать и тот факт, что существует определенная пропускная способность вентканалов в стенах здания, обычно она не превышает 250–400 кубов в час. Что происходит при подключении вытяжки производительностью 800–1000 кубов? Создаваемый поток обеспечит подпор, и значительная часть воздуха пойдет в кухни ваших верхних соседей, подключенных к этому же вентканалу.

Исходя из этого нет никакого смысла ставить вытяжки большой мощности. Аэродинамическое сопротивление вентканала, который имеется в наличии, не даст использовать ее производительность по максимуму. А вот шум, создаваемый при работе, существенно возрастет.

Требуется ли делать приточную вентиляцию на кухне

Еще один момент, о котором зачастую забывают при подключении вентиляции на кухне. Существующая система рассчитана на обеспечение притока свежего воздуха из смежных помещений, с улицы за счет негерметичности оконных конструкций. При установке новых стеклопакетов вы лишаете кухню основного источника притока, поэтому отказывается работать колонка, да и свежести никакой на кухне не ощущается.

Раньше проблему решали открытием форточки, которая обязательно должна быть в помещениях с газовым оборудованием. Допустимое решение — открытая на проветривание створка, неплохой вариант — установка колонки с коаксиальным дымоходом, по которому нужный для ее работы воздух забирается непосредственно с улицы. Но практика показала, что лучше всего оборудовать кухню дополнительной приточная установка. Преимущества такого варианта заключаются в следующем:

  • Возможность комплектации установки дополнительными фильтрами, способными несколько очистить не слишком комфортный городской воздух.
  • Возможность установки и подключения дополнительного калорифера (водяного или электрического), который будет подогревать поступающий в помещение воздух.
  • Возможность контролировать и регулировать объем поступающих воздушных потоков в зависимости от перечня подключенного кухонного газового оборудования.

Это позволит обеспечить наиболее комфортные условия в кухне, получить приток нормируемого количества свежего воздуха, который необходим для работы газовых плит и водогрейных установок.